Mẹo Bảo Quản Thực Phẩm Trong Kho Lạnh

Tháng 4 đến mang theo nhiệt độ cao đỉnh điểm, khiến việc bảo quản thực phẩm trở nên thách thức hơn bao giờ hết. Nếu kho lạnh không được vận hành đúng cách, thực phẩm dễ bị hư hỏng, gây thiệt hại kinh tế đối với doanh nghiệp. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ những mẹo bảo quản thực phẩm hiệu quả trong kho lạnh khi nắng nóng lên cao, đồng thời giới thiệu dịch vụ bảo trì kho lạnh chuyên nghiệp từ Nguyễn Hoàng.

1. Vì sao thực phẩm dễ hư trong mùa nóng?

• Nhiệt độ bên ngoài tăng cao: Khi nhiệt độ môi trường lên cao, kho lạnh phải làm việc nhiều hơn, nguy cơ quá tải dẫn đến nhiệt độ bên trong không đạt chuẩn.
• Tần suất mở kho tăng cao: Việc mở kho liên tục khi lưu chuyển hàng trong mùa cao điểm khiến nhiệt thất thoát nhanh.
• Thiếu kiểm tra định kỳ: Nhiều doanh nghiệp quên kiểm tra hoặc chỉ khám phát sự cố khi thực phẩm bị hư.

2. Mẹo bảo quản thực phẩm hiệu quả trong kho lạnh mùa nóng

a) Sắp xếp hàng hóa hợp lý

• Tránh xếp quá chặt gây tắc luồng không khí.
• Chỉ bố trí hàng hoá đã được đóng gói kỹ vào kho.
• Sắp xếp theo ngưng từng loại nhiệt độ bảo quản (thịt, rau, hải sản…)

b) Điều chỉnh nhiệt độ kho phù hợp

• Kiểm tra nhiệt độ định kỳ, đặc biệt trong giờ cao điểm nóng.
• Giữ nhiệt độ ổn định theo tiêu chuẩn cho từng loại thực phẩm:
  • Rau củ: 0 – 4°C
  • Thịt tươi: -1 – 2°C
  • Hải sản: -2 – 0°C

c) Vệ sinh kho lạnh thường xuyên

• Vệ sinh dàn lạnh, quạt góp phần giảm nhiệt.
• Loại bỏ rác thải, hạn chế nấm mốc và mùi hôi trong kho.

3. Kiểm tra kho lạnh định kỳ – Giải pháp ngăn sự cố lớn

• Kiểm tra cửa kho: Cửa phải đóng kín, không bị hở khe.
• Nghe tiếng ồn lạ: Quạt hay máy nén phát tiếng lạ bất thường có thể là dấu hiệu hỏng hóc.
• Kiểm tra ống dẫn, gas lạnh: Ống bị đông tuyết, chảy nước hoặc mất gas đều gây sự cố nghiêm trọng.
• Thay lọc khí định kỳ: Nhằm đảm bảo không khí trong kho luôn sạch.

4. Dịch vụ bảo trì kho lạnh chuyên nghiệp từ Nguyễn Hoàng

• Bảo trì định kỳ, chính xác: Nguyễn Hoàng cung cấp dịch vụ bảo trì theo lịch hẹn chuẩn, kiểm tra toàn bộ hệ thống kho lạnh.
• Phát hiện và sửa chữa sớm: Giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí, đồng thời bảo vệ sinh thực phẩm an toàn.
• Hỗ trợ khẩn cấp trong mùa nóng: Đội ngũ kỹ thuật viên đến ngay khi có yêu cầu, giảm thiểu tổn thất.

5. Kết luận

Trong những tháng nắng nóng như tháng 4, việc bảo quản thực phẩm trong kho lạnh yêu cầu nhiều lưu ý và kiểm tra thường xuyên. Áp dụng các mẹo như sắp xếp hàng hóa hợp lý, điều chỉnh nhiệt độ phù hợp và vệ sinh thường xuyên sẽ góp phần giữ thực phẩm tươi ngon, an toàn.

Nếu bạn muốn đảm bảo kho lạnh luôn hoạt động ổn định trong mùa nóng, hãy liên hệ Nguyễn Hoàng ngay hôm nay để được tư vấn và hỗ trợ nhanh chóng!

Mọi thông tin về sửa chữa hoặc thuê kho hay muốn thi công kho lạnh vui lòng liên hệ:

Địa chỉ: Số 9 Võ Trần Chí, Phường Tân Tạo, Quận Bình Tân, TP Hồ Chí Minh.

Hotline: 0986734712 – 0909574075

Email: contact@kholanhnguyenhoang.com