0986.734.712Trong bảo quản hàng hoá, nhiệt độ là yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến chất lượng và an toàn của sản phẩm. Chính vì vậy, việc hiểu rõ về quy định nhiệt độ kho đông lạnh trong bảo quản hàng hóa là việc vô cùng quan trọng. Bài viết này từ Nguyễn Hoàng sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn các vấn đề trên.
Lợi ích khi bảo quản hàng hoá bằng kho đông lạnh
Sử dụng kho đông lạnh trong bảo quản hàng hoá mang lại nhiều lợi ích như: bảo quản chất lượng sản phẩm, giảm tổn thất và lãng phí hàng hóa, tiết kiệm chi phí vận hành… Từ đó giúp doanh nghiệp duy trì sự cạnh tranh và tạo niềm tin cho khách hàng trong ngành công nghiệp đầy cạnh tranh như nay.
Sử dụng kho đông lạnh trong bảo quản hàng hoá giúp chất lượng sản phẩm tốt hơn
Cụ thể, kho đông lạnh là nơi cung cấp môi trường lý tưởng để bảo quản hàng hoá tươi sống, mỹ phẩm và dược phẩm. Bằng việc duy trì nhiệt độ ổn định, sẽ giữ sản phẩm đạt chất lượng và giá trị dinh dưỡng vốn có. Đồng thời không làm sản phẩm bị đông cứng hoặc hỏng, giúp tiết kiệm tài nguyên và chi phí hơn.
Yêu cầu về nhiệt độ kho đông lạnh trong bảo quản
Nhiệt độ đầu vào
Một yêu cầu quan trọng về nhiệt độ trong kho đông lạnh là nhiệt độ đầu vào. Điều này đòi hỏi quá trình làm lạnh ban đầu rất quan trọng, nếu khi đưa sản phẩm vào kho lạnh trong tình trạng nhiệt độ nóng hoặc nguội quá, sẽ khiến kết cấu sản phẩm bị vỡ và không đạt chất lượng.
Nhiệt độ đầu vào phải được điều chỉnh một cách cẩn thận để đảm bảo rằng kho lạnh nhanh chóng đạt được nhiệt độ cần thiết và duy trì nó ổn định trong suốt quá trình bảo quản hàng hoá.
Đảm bảo chất lượng sản phẩm
Yêu cầu tiếp theo là đảm bảo chất lượng sản phẩm thông qua nhiệt độ bảo quản. Mỗi loại hàng hoá có yêu cầu nhiệt độ khác nhau để duy trì chất lượng tối ưu.
Mỗi loại hàng hoá có yêu cầu nhiệt độ khác nhau để duy trì chất lượng tối ưu
Việc cân bằng nhiệt độ trong kho đông lạnh đáp ứng các tiêu chuẩn và quy định của ngành và được điều chỉnh chính xác sẽ giúp hàng hoá được bảo quản ở mức độ tốt nhất, không bị ảnh hưởng đến chất lượng hay mất giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.
Đảm bảo thời gian đưa sản phẩm đến nhiệt độ bảo quản
Yêu cầu tiếp theo là thời gian đưa sản phẩm đến nhiệt độ bảo quản sau khi được đưa vào kho đông lạnh. Quá trình làm lạnh phải được thực hiện một cách hiệu quả và nhanh chóng để đảm bảo rằng hàng hoá không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ bên ngoài.
Không làm ảnh hưởng đến nhiệt độ của kho lạnh
Nhiệt lượng của hàng hóa khi bắt đầu đưa từ ngoài vào kho có khả năng làm ảnh hưởng đến nhiệt độ bảo quản. Điều này đòi hỏi cần bảo đảm hệ thống cách nhiệt tốt, cửa kho lạnh cần chắc chắn để ngăn chặn nhiệt độ bên ngoài xâm nhập vào kho lạnh.
Nhiệt lượng của hàng hóa khi bắt đầu đưa từ ngoài vào kho có khả năng làm ảnh hưởng đến nhiệt độ bảo quản
Ngoài ra, việc kiểm tra các thiết bị và bảo trì định kỳ các thành phần trong kho lạnh cũng cần được thực hiện để đảm bảo rằng không có sự rò rỉ nhiệt hay mất nhiệt độ làm lạnh của kho.
Nhiệt độ kho đông lạnh dùng bảo quản cho từng loại hàng hoá
Mỗi loại hàng hóa sẽ được phân bổ một mức nhiệt độ cân đối để lưu trữ. Dưới đây là dải nhiệt độ với từng loại hàng hóa khác nhau.
- Nhiệt độ kho đông lạnh lưu trữ vacxin
Nhiệt độ kho đông lạnh cho việc bảo quản vaccine thường là từ -15°C đến -25°C. Điều này giúp duy trì tính chất và hiệu quả của vaccine để đảm bảo chất lượng và hiệu quả trong việc phòng ngừa các bệnh truyền nhiễm.
- Nhiệt độ kho đông lạnh lưu trữ hàng dược phẩm
Hàng dược phẩm yêu cầu nhiệt độ kho đông lạnh từ -20°C đến -30°C. Nhiệt độ này giúp bảo quản các loại thuốc và sản phẩm y tế một cách an toàn và đảm bảo chất lượng của chúng.
- Nhiệt độ kho đông lạnh lưu trữ thực phẩm
Nhiệt độ kho đông lạnh cho việc bảo quản thực phẩm thường là từ -18°C đến -24°C. Điều này giúp giữ cho thực phẩm tươi ngon, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và vi sinh vật có hại, và kéo dài thời gian lưu trữ của thực phẩm.
Nhiệt độ kho đông lạnh cho việc bảo quản thực phẩm thường là từ -18°C đến -24°C
- Nhiệt độ kho đông lạnh lưu trữ đồ nguội
Đối với việc lưu trữ đồ nguội như mỹ phẩm, kem dưỡng da, nhiệt độ kho đông lạnh thường được thiết lập từ -10°C đến -20°C. Nhiệt độ này giúp duy trì chất lượng của các sản phẩm và ngăn chặn sự thay đổi cấu trúc và tính chất của chúng.
- Nhiệt độ kho đông lạnh lưu trữ kem
Kem thường được bảo quản ở nhiệt độ kho đông lạnh từ -18°C đến -25°C. Điều này giúp duy trì độ ngon và kết cấu mịn của kem, ngăn chặn sự tách pha và biến đổi chất lượng.
- Nhiệt độ kho đông lạnh lưu trữ các loại bánh (tươi)
Các loại bánh tươi thường được lưu trữ ở nhiệt độ kho đông lạnh từ -18°C đến -24°C. Nhiệt độ này giúp giữ cho bánh tươi, mềm mịn và ngon miệng, đồng thời ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và vi sinh vật có hại.
- Nhiệt độ kho đông lạnh lưu trữ các loại hạt giống nông sản
Hạt giống nông sản thường được lưu trữ ở nhiệt độ kho đông lạnh từ -18°C đến -22°C. Điều này giúp duy trì sự sống và chất lượng của hạt giống, đảm bảo rằng chúng vẫn có khả năng mọc và phát triển sau khi được bảo quản.
- Nhiệt độ kho đông lạnh lưu trữ rau củ quả
Rau củ quả thường được lưu trữ ở nhiệt độ kho đông lạnh từ -18°C đến -24°C. Nhiệt độ này giúp giữ cho rau củ quả tươi ngon, bảo quản chất dinh dưỡng và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và vi sinh vật có hại.
- Nhiệt độ kho đông lạnh lưu trữ thủy hải sản
Thủy hải sản thường được lưu trữ ở nhiệt độ kho đông lạnh từ -30°C đến -40°C. Nhiệt độ này giúp duy trì chất lượng và an toàn của thủy hải sản, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và vi sinh vật có hại, và giữ cho thực phẩm tươi ngon và ngon miệng khi sử dụng.
Dịch vụ cho thuê kho lạnh uy tín tại Hồ Chí Minh
Kho lạnh Nguyễn Hoàng hiện đang là đơn vị cung cấp và cho thuê hệ thống kho lạnh uy tín, tận tâm tại TP. HCM. Quý khách hàng nếu có nhu cầu lắp đặt kho lạnh giá tốt và chuyên nghiệp, hãy liên hệ để được đội ngũ kỹ thuật viên tư vấn.
KHO LẠNH NGUYỄN HOÀNG
Địa chỉ: Số 9 Võ Trần Chí, Phường Tân Tạo, Quận Bình Tân
Email: contact@kholanhnguyenhoang.com
Kinh doanh: 0986.734.712 – Kỹ thuật: 0909.574.075
Chuyên thi công lắp đặt – bảo trì – mua bán – cho thuê kho lạnh uy tín
Chat với tư vấn viên
Gọi ngay